主题：餐馆纸巾被曝用废纸造 含荧光剂

记者从北京10家大大小小的餐厅收集餐巾纸，测试发现，一些餐馆的餐巾纸含有一定面积的荧光剂，有的餐巾纸可能为掺了杂质的“废纸”制作而成。餐厅涉及肯德基、麦当劳等快餐，也有普通餐馆。这些餐巾纸有哪些危害，该如何识别？

 前日的实验中，在紫外分析仪下照射，路通小吃店的餐巾纸发出大片蓝色荧光。

【中国新闻周刊网12月19日综合报道】近日，新京报记者从北京10家大大小小的餐厅收集其提供的餐巾纸，请测试发现，仅两家餐馆提供的餐巾纸完全无荧光。

对记者提供的样品，国际食品包装协会秘书长董金狮分别做了3个实验，发现一些餐馆的餐巾纸含有一定面积的荧光剂，有的餐巾纸燃烧后颜色发黑，纤维成分少，可能为掺了杂质的“废纸”制作而成。这些餐厅既有餐厅和快餐店，也有普通小餐馆，包括麦当劳、肯德基、吉野家、渝乡人家等。

节约成本是厂家用废纸的主要因素。董金狮介绍，餐巾纸如用废纸造，每吨价格为1500元，用纯草浆则每吨2500元，而纯木浆制造，价格得近5000元。生产者用废纸制造餐巾纸后，一般都会加滑石粉、碳酸钙，有的还会用荧光剂来增白，这样重量又够，看起来卖相又好。

市工商局提示称，荧光增白剂可使纸张洁白，目前对其危害认识还不统一，标准规定了餐巾纸不应有可迁移性荧光增白剂，防止荧光剂转移至人体上。

董金狮提醒称，买餐巾纸重点要看包装上标注的是否为“100%原生木浆”。在餐馆，太白或太黑、闻起来有味道、抖起来掉毛、对着光线一看“漏眼”多的餐巾纸，最好都尽量别用。

 实验检测餐巾纸质量

时间地点：12月16日，国际食品包装协会

实验样品：记者随机从10家餐馆中收集的餐巾纸

【实验1】

2种餐巾纸完全无荧光

实验目的：查验餐巾纸上是否有荧光增白剂。

实验过程：测试人员把餐巾纸放到专业的紫外分析仪下照射，看是否显示亮蓝色。10种餐巾纸中，只有新辣道国瑞城店和永和大王百盛店两种餐巾纸显示完全没荧光，麦当劳、肯德基的餐巾纸有零星荧光点。荧光面积最大的餐巾纸来自丰管路上的“路通小吃店”。

【解读】董金狮指出，部分餐巾纸上的零星荧光点，一般可能是原材料自然带进来的，消费者不必恐慌。至于面积较大的荧光，其餐巾纸要么是人为添加了荧光剂，要么是使用废纸制作的；研究显示有一些荧光剂可能会导致白血病。

【实验2】

一种餐巾纸燃烧后发黑

实验目的：验证餐巾纸是否掺杂了杂质。

实验过程：实验人员取样10种餐巾纸，分别将其点燃，完全燃烧后查看灰烬颜色和状态。大部分餐巾的灰烬呈灰白色絮状，但路通小吃店的餐巾纸，其灰烬颜色却发黑，像黑疙瘩，烧起来有味道。

正常的纸里面也有