傍晚，从大队回家，路过小烟家，一股香味从寨子（老家话，一种用高粱杆编的篱笆）里飘出来，真香啊，是瓜子打卤和手擀面的味道。配方：瓜子（家里腌的萝卜）切成碎丁；鸡蛋几枚；蒜瓣。放油适量，千万不要多，要不没食物自然香味。已抄完鸡蛋不粘锅为宜。鸡蛋炒好后，放入瓜子和蒜，翻炒即可。 手擀面，主要是家里自己种的麦子，原汁原味，不加任何添加剂，且是当年的麦子，村里的机子磨出来的面粉。很久没吃了，香，想。。。。酸菜面条鱼，家乡名菜。配料：开春海里刚捕的面条鱼（无脊椎动物门，一寸来长，多子，味道及鲜美}；家里自己腌制的酸菜。做法：放油少许，把酸菜翻炒，放适量的盐，加水，放上面条鱼，开锅5分钟即可。味道及鲜美。大铁锅炖猪肉和鸡。配料：必须是不吃饲料的本地猪，且超过1年的生长期。肉厚。鸡，也是家里养的鸡，绝对笨鸡，一年生长期。做法：用家里那种大铁锅，烧劈柴，猪肉切片，放锅里翻炒，出油后放入鸡肉，再翻炒，放入花椒大料等调料，猪肉油基本耗出，鸡肉外皮焦黄，这时，香味四溢，放入酱油，醋，加水，炖开锅后加入粉条。40分钟后开锅，那个香啊。。。。楞博鱼（海里的一种大头鱼）炖豆腐。活的楞博鱼和豆腐一起炖，味道及鲜美。今天先写这几个，其他还有：韭菜墨斗鱼，白菜炒咯蔗（一种绿豆博饼） ，缸炉烧饼（吃过的肯定知道，我们那的特产，做法不解释）有些菜，吃过了，不仅怀念味道，还有氛围，家乡的山水在心中慢慢的清晰起来，乡愁，淡淡的味道。。。
傍晚，从大队回家，路过小烟家，一股香味从寨子（老家话，一种用高粱杆编的篱笆）里飘出来，真香啊，是瓜子打卤和手擀面的味道。
配方：瓜子（家里腌的萝卜）切成碎丁；鸡蛋几枚；蒜瓣。放油适量，千万不要多，要不没食物自然香味。已抄完鸡蛋不粘锅为宜。鸡蛋炒好后，放入瓜子和蒜，翻炒即可。 手擀面，主要是家里自己种的麦子，原汁原味，不加任何添加剂，且是当年的麦子，村里的机子磨出来的面粉。很久没吃了，香，想。。。。
酸菜面条鱼，家乡名菜。配料：开春海里刚捕的面条鱼（无脊椎动物门，一寸来长，多子，味道及鲜美}；家里自己腌制的酸菜。做法：放油少许，把酸菜翻炒，放适量的盐，加水，放上面条鱼，开锅5分钟即可。味道及鲜美。
大铁锅炖猪肉和鸡。配料：必须是不吃饲料的本地猪，且超过1年的生长期。肉厚。鸡，也是家里养的鸡，绝对笨鸡，一年生长期。做法：用家里那种大铁锅，烧劈柴，猪肉切片，放锅里翻炒，出油后放入鸡肉，再翻炒，放入花椒大料等调料，猪肉油基本耗出，鸡肉外皮焦黄，这时，香味四溢，放入酱油，醋，加水，炖开锅后加入粉条。40分钟后开锅，那个香啊。。。。
楞博鱼（海里的一种大头鱼）炖豆腐。活的楞博鱼和豆腐一起炖，味道及鲜美。
今天先写这几个，其他还有：韭菜墨斗鱼，白菜炒咯蔗（一种绿豆博饼） ，缸炉烧饼（吃过的肯定知道，我们那的特产，做法不解释）
有些菜，吃过了，不仅怀念味道，还有氛围，家乡的山水在心中慢慢的清晰起来，乡愁，淡淡的味道。。。