<2014-12-10>中国方便面食品行业的创新相比日本还差很多。不论是面种还是口感种类都比较少。近日中粮五谷道场以非油炸的先进工艺打造的私房五谷面，一上市就受到消费者的关注。“日本的方便面品种有1000多种，而中国只有200多种。在国际市场上，中国企业还缺乏话语权，中国方便面要走向世界，同样需要创新。”业内人士评论道，营养、健康和功能将是方便面创新的长期主旋律。随着人民生活质量的提高，对方便面选择的需求也在变化，丰富的汤料、大块蔬菜和肉粒、油脂含量的降低和营养配比的更加完善，将会使方便面获得更多消费者的青睐。据了解，中粮五谷道场一直坚持采用非油炸工艺，秉承天然五谷膳食精华的补给之道，坚持为消费者构建营养健康的饮食平台。未来，中粮五谷道场以中粮集团为依托，将会在追求美味与营养的道路上不断创新，致力于为国民提供营养、健康、美味的方便食品，将更多创新口味的五谷道场产品回馈给广大消费者。中粮五谷道场在食品安全方面做的可谓是创新+坚持，面对市面上越来越多的快消品，中粮五谷道场凭借创新精神，在不断推陈出现，有最开始的非油炸更健康，到现在中粮五谷道场推出的五谷面，都将“养生融入其中”，中粮五谷道场也正是因为健康才被如此推崇。中粮五谷道场在面饼方面采用热风干燥微膨化技术，彻底改善非油炸方便面饼复水性，采用高温短时热风干燥工艺，提高面条膨化度，改善面条口感，缩短泡、煮时间;在中粮五谷道场料包方面，用软罐头生产技术，选用优质的牛肉、排骨、番茄、豌豆等食材，不含香精，应用高温高压杀菌工艺，保持产品烹饪菜肴的自然风味及口感;在面饼与料包的搭配方面，具有杂粮营养的面饼，与120克真材实料的超大软罐头包，两者的搭配，突破了传统方便面的搭配模式，做到了不仅有味，而且有料;中粮五谷道场在包装设计方面，通过与包材生产企业联合攻关，试制出了A/B/C结构的三层共挤复合材料，通过对材料的合理搭配，提升了其阻氧性、阻湿性、抗摆锤冲击能、蔽光性，保证了五谷面口感、风味、色泽、营养不受损失，保质期达到12个月。 据中粮五谷道场研发部总监孙哲浩介绍，2012年至今，该项目通过连续、大量、跟踪调研及分析，针对方便面这一成熟行业进行产品创新立项，中粮五谷道场以热风微膨化干燥技术为依托，将中华传统杂粮养生概念及烹饪化菜肴结合，打造出了全新的五谷杂粮方便面产品。
<2014-12-10>中国方便面食品行业的创新相比日本还差很多。不论是面种还是口感种类都比较少。近日中粮五谷道场以非油炸的先进工艺打造的私房五谷面，一上市就受到消费者的关注。
“日本的方便面品种有1000多种，而中国只有200多种。在国际市场上，中国企业还缺乏话语权，中国方便面要走向世界，同样需要创新。”业内人士评论道，营养、健康和功能将是方便面创新的长期主旋律。随着人民生活质量的提高，对方便面选择的需求也在变化，丰富的汤料、大块蔬菜和肉粒、油脂含量的降低和营养配比的更加完善，将会使方便面获得更多消费者的青睐。
据了解，中粮五谷道场一直坚持采用非油炸工艺，秉承天然五谷膳食精华的补给之道，坚持为消费者构建营养健康的饮食平台。未来，中粮五谷道场以中粮集团为依托，将会在追求美味与营养的道路上不断创新，致力于为国民提供营养、健康、美味的方便食品，将更多创新口味的五谷道场产品回馈给广大消费者。
中粮五谷道场在食品安全方面做的可谓是创新+坚持，面对市面上越来越多的快消品，中粮五谷道场凭借创新精神，在不断推陈出现，有最开始的非油炸更健康，到现在中粮五谷道场推出的五谷面，都将“养生融入其中”，中粮五谷道场也正是因为健康才被如此推崇。
中粮五谷道场在面饼方面采用热风干燥微膨化技术，彻底改善非油炸方便面饼复水性，采用高温短时热风干燥工艺，提高面条膨化度，改善面条口感，缩短泡、煮时间;在中粮五谷道场料包方面，用软罐头生产技术，选用优质的牛肉、排骨、番茄、豌豆等食材，不含香精，应用高温高压杀菌工艺，保持产品烹饪菜肴的自然风味及口感;在面饼与料包的搭配方面，具有杂粮营养的面饼，与120克真材实料的超大软罐头包，两者的搭配，突破了传统方便面的搭配模式，做到了不仅有味，而且有料;中粮五谷道场在包装设计方面，通过与包材生产企业联合攻关，试制出了A/B/C结构的三层共挤复合材料，通过对材料的合理搭配，提升了其阻氧性、阻湿性、抗摆锤冲击能、蔽光性，保证了五谷面口感、风味、色泽、营养不受损失，保质期达到12个月。
据中粮五谷道场研发部总监孙哲浩介绍，2012年至今，该项目通过连续、大量、跟踪调研及分析，针对方便面这一成熟行业进行产品创新立项，中粮五谷道场以热风微膨化干燥技术为依托，将中华传统杂粮养生概念及烹饪化菜肴结合，打造出了全新的五谷杂粮方便面产品。